DIY Ice Tea: Το πιο εύκολο κρύο τσάι γίνεται… με ένα φακελάκι!

Το καλοκαίρι ζητά δροσερά, απολαυστικά ροφήματα.

Με τα εμβαπτιζόμενα El Greco – Natural Herbs and Teas, χρειάζεστε μόνο ένα φακελάκι, λίγο ζεστό νερό, παγάκια και ένα λεπτό επιπλέον χρόνο. Χωρίς ειδικό εξοπλισμό, χωρίς περίπλοκες διαδικασίες και χωρίς να συμβιβάζεστε στη γεύση ή την ποιότητα.

Η λογική είναι απλή: δημιουργούμε πρώτα ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα τσαγιού με μικρή ποσότητα ζεστού νερού και στη συνέχεια το κρυώνουμε άμεσα με παγάκια.

Η διαδικασία ολοκληρώνεται σε τρία πολύ εύκολα βήματα.

Η επιτυχία της βασίζεται σε μία πολύ απλή αρχή.

Τα αρώματα και τα φυσικά συστατικά του τσαγιού εκχυλίζονται πολύ καλύτερα στο ζεστό νερό. Αν προσπαθήσουμε να βάλουμε το φακελάκι κατευθείαν σε κρύο νερό, η εκχύλιση είναι εξαιρετικά αργή και το αποτέλεσμα συχνά άτονο.

Με τη μέθοδο της El Greco:

• αξιοποιούμε τη σωστή εκχύλιση του ζεστού νερού,
• διατηρούμε τα φυσικά αρώματα,
• πετυχαίνουμε πλούσια γεύση,
• αποκτούμε κρύο τσάι μέσα σε λίγα λεπτά.

Είναι ουσιαστικά η ίδια φιλοσοφία που χρησιμοποιούν πολλά επαγγελματικά cafés όταν ετοιμάζουν ένα ποιοτικό ice tea.

Το μεγάλο πλεονέκτημα των εμβαπτιζόμενων El Greco είναι ότι μπορείτε να εφαρμόσετε την ίδια μέθοδο σχεδόν σε όλες τις αγαπημένες σας ποικιλίες.

Ανάλογα με τη διάθεσή σας μπορείτε να επιλέξετε:

• πράσινο τσάι,
• μαύρο τσάι,
• βότανα,
• φρουτώδη blends,
• αρωματικά με φυσικά φρούτα και μπαχαρικά.

Κάθε ποικιλία αποκτά διαφορετικό χαρακτήρα όταν σερβίρεται παγωμένη, προσφέροντας αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς χωρίς να αλλάζει η διαδικασία παρασκευής.

Αφού ετοιμάσετε το βασικό ice tea, μπορείτε πολύ εύκολα να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή.

Δοκιμάστε να προσθέσετε:

• φέτες λεμονιού,
• πορτοκάλι,
• λάιμ,
• φρέσκα φύλλα δυόσμου,
• μέντα,
• φρέσκες φράουλες,
• βατόμουρα,
• ροδάκινο,
• αγγούρι για πιο δροσερή γεύση.

Αν προτιμάτε λίγο πιο γλυκό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή κάποιο γλυκαντικό της επιλογής σας όσο το εκχύλισμα είναι ακόμη ζεστό ώστε να διαλυθεί εύκολα.

Το σπιτικό ice tea σας επιτρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει το ποτήρι σας.

Μπορείτε να επιλέξετε την ένταση της γεύσης, να ρυθμίσετε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ή ακόμη και να το απολαύσετε χωρίς καθόλου ζάχαρη.

Παράλληλα, κάθε ποτήρι παρασκευάζεται εκείνη τη στιγμή, διατηρώντας τα φυσικά αρώματα και τη φρεσκάδα του τσαγιού.

Με αυτό τον τρόπο κάνουμε μια ήπια εκχείλιση στο τσάι. Δεν το πιέζουμε και του δίνουμε τον χρόνο του. Αυτό θα μας ανταμείψει με ένα ρόφημα πιο γλυκόπιοτο με λιγότερη καφεΐνη.

Η διαδικασία είναι απλή, βάζετε τα φύλλα τσαγιού ή τα teabags σας (αφαιρώντας προσεκτικά τα tags) σε ένα μπουκάλι και προσθέτετε φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου (15-25°C). Για κάθε λίτρο νερού πρέπει να προσθέσετε 12-15γρ φύλλων τσαγιού ή 4-6 teabags.

Για τα τσάγια χαμηλής οξείδωσης όπως το λευκό, το κίτρινο και το πράσινο χρειάζονται 2-3 ώρες στο ψυγείο για να είναι έτοιμα.

Στα ώριμα τσάγια όπως το oolong, το μαύρο και το pu erh δώστε τους 6 ώρες για να απελευθερώσουν όλα τους τα αρώματα.

Για τα βοτανικά και το rooibos χρειάζονται τουλάχιστον 12 ώρες για να έχουν δυνατό άρωμα.