Blog

Ένα ρόφημα για κάθε εποχή. Ένα τσάι όλο… καλοκαίρι!

Το τσάι και τα βότανα ήρθαν για να μείνουν. Εδώ και χιλιάδες χρόνια ο κόσμος απολαμβάνει τα μοναδικά τους χαρακτηριστικά και την ξεχωριστή τους γεύση. Παρόλαυτά, ειδικά στην χώρα μας έχει συνδιαστεί με τον χειμώνα. Τι καλύτερο από ένα δροσιστικό, αρωματικό, “on the rocks” ρόφημα να μας ξεδυψάσει μια ζεστή καλοκαιρινή ημέρα.

Είναι μια ωραία και εύκολη ιδέα κι εμείς είμαστε εδώ να σας δείξουμε όλους τους τρόπους που μπορείτε να το ετοιμάσετε.

ΤΡΟΠΟΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Από ζεστό, παγωμένο

Παραδοσιακά

Ίσως ο πιο διαδεδομένος τρόπος παρασκευής, μιας και προσφέρει αμεσότερα αποτελέσματα.

Ετοιμάζετε το αγαπημένο σας τσάι με τον τρόπο που το ετοιμάζατε πάντα.  Η μόνη διαφορά είναι να βάλετε τη διπλάσια ποσότητα τσαγιού. Δηλαδή αντί για 2 γραμμάρια στην κούπα ή ένα teabag βάζετε 4 και 2 αντίστοιχα. Αφού ολοκληρωθεί η εκχείλιση προσθέτουμε 5-6 παγάκια και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία. Σερβίρουμε σε ποτήρι με πάγο.

Σε αυτή την περίπτωση, παίρνουμε ένα τσάι με ποιό έντονο χαρακτήτα και περισσότερη καφεϊνη.

cold brew, από κρύο, παγωμένο

Μπουκάλι στο ψυγείο για κάποιες ώρες

Με αυτό τον τρόπο κάνουμε μια ήπια εκχείλιση στο τσάι. Δεν το πιέζουμε και του δίνουμε τον χρόνο του. Αυτό θα μας ανταμείψει με ένα ρόφημα πιο γλυκόπιοτο με λιγότερη καφεΐνη.

Η διαδικασία είναι απλή, βάζετε τα φύλλα τσαγιού ή τα teabags σας (αφαιρώντας προσεκτικά τα tags) σε ένα μπουκάλι και προσθέτετε φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου (15-25°C). Για κάθε λίτρο νερού πρέπει να προσθέσετε 12-15γρ φύλλων τσαγιού ή 4-6 teabags.

Για τα τσάγια χαμηλής οξείδωσης όπως το λευκό, το κίτρινο και το πράσινο χρειάζονται 2-3 ώρες στο ψυγείο για να είναι έτοιμα.

Στα ώριμα τσάγια όπως το oolong, το μαύρο και το pu erh δώστε τους 6 ώρες για να απελευθερώσουν όλα τους τα αρώματα.

Για τα βοτανικά και το rooibos χρειάζονται τουλάχιστον 12 ώρες για να έχουν δυνατό άρωμα.

μια El Greco ιδέα

Freddtea το στιγμιαίο

Μια εναλλακτική, πρωτοποριακή μέθοδος που σας προτείνουμε είναι η μέθοδος El Greco Freddtea. Ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς του καφέ, φέρνουμε την επανάσταση στη γρήγορη παρασκευή τσαγιού.

Αν έχετε στη διάθεσή σας μηχανή espresso τότε πολύ γρήγορα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κρύο τσάι. Βάζετε στο group 2-3 γραμμάρια loose τσάι σε φυλτράκι τσαγιού μιας χρήσης ή 2 teabags χωρίς τα tags τους. Σε προθερμασμένη μηχανή κάνετε εκχύλιση 100-120 ml τσαγιου. Προσθέτετε πάγο και το τσάι σας είναι έτοιμο!

6

Γλυκαντικά

Στα κρύα ροφήματα τα γλυκαντικά παίζουν σημαντικότερο ρόλο. Εξισοοροπούν και αναδεικνύουν τις λεπτές νότες γεύσης. Εμείς συνιστούμε το μέλι, το οποίο μπορείτε να διαλύσετε σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και να το προσθέσετε στο παγωμένο τσάι. Εναλλακιτικά, τα φύλλα στέβιας που μπορούν να προστεθούν στο μείγμα πριν την εκχείλιση.

Δείτε κάποιες προτάσεις

Ένα τσάι για κάθε σας περίσταση