0%
Λουίζα Loose – 10g
Θαμνώδες φυτό με έντονο άρωμα λεμονιού και εσπεριδοειδών. Τα φύλλα και τα άνθη δίνουν ένα εξαιρετικό αφέψημα. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σε παρασκευές ζαχαροπλαστικής σε κέικ, παγωτά, σιρόπια αλλά και στον αρωματισμό θαλασσινών.
Σχετικά προϊόντα
Βασιλικός – 50g
Ο βασιλικός στη μαγειρική χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό σαλτσών, κρεάτων και ψαριών καθώς και στις σούπες και τις σαλάτες. Συνδυάζεται ωραία με σκόρδο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και ωμό λάδι.Χρησιμοποιείται και το αφέψημα του, με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες καθώς επίσης και στο ζύμωμα των ψωμιών, κάτι που συναντάμε μόνο στην ελληνική παράδοση. Το πλούσιο άρωμα του οφείλεται στο πτητικό έλαιο που περιέχει και επίσης περιέχει καμφορά που του προσδίδει τον πολύ θερμό και ξηρό χαρακτήρα.
Θυμάρι – 60g
Χρησιμοποιούνται κυρίως τα αποξηραμένα φύλλα του, τα οποία έχουν καφέ-πράσινο χρώμα, καθώς και τα άνθη του. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών όπως τα ψάρια, τα κρέατα, τις σάλτσες, τις σούπες, τα λαχανικά, τις σαλάτες, τη φρέσκια ντομάτα, σε ζυμαρικά, σε τυριά, στα αυγά ακόμη και στο βούτυρο. Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση του αιθέριου ελαίου μαζί με αλκοόλ γιατί αυτό αυξάνει την απορροφητικότητά του και μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο.
Μέντα – 50g
Για τους άλλους λαούς τα δύο αυτά είδη είναι το ένα και το αυτό. Έτσι τα διάφορα είδη μέντας δεν είναι παρά η προσαρμογή του αρχικού φυτού σε διάφορα περιβάλλοντα. Είναι ένα δυνατό αντισηπτικό, τονωτικό και χωνευτικό. Η μέντα είναι πλούσια σε μενθόλη, που δίνει «ανάσα δροσιάς» σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και λικέρ. Επενεργεί ως φυσικό παυσίπονο στον πονόδοντο.
Το ρόφημα της μέντας κόβει την δίψα και έχει υπέροχη γεύση αν το πιούμε κρύο με λεμόνι και λίγο μέλι ή ζάχαρη.
Η μέντα είναι ένα γένος που αποτελείται από 25 είδη ανθοφόρων φυτών της οικογένειας των Lamiceae. Τα φύλλα της είναι χρώματος βαθύ πράσινου. Τα άνθη της είναι γκρι-πράσινα έως μοβ. Ο καρπός του φυτού αποτελείται από μικρά περικάρπια τα οποία περιέχουν 1-4 σπόρους.
Αρωματικό φυτό με αναφορές σε αυτό από την εποχή του Ιπποκράτη και με πολλά υποσχόμενο μέλλον λόγω των χαρακτηριστικών του. Γονίδια του φυτού της μέντας έχουν πατενταριστεί λόγω των ιδιοτήτων που προσδίδουν στη μέντα. Τα φύλλα της έχουν έντονο άρωμα κι ευχάριστα πικάντικη γεύση, που στην αρχή θερμαίνουν και μετά δροσίζουν. Η ιδιότητα αυτή είναι χαρακτηριστικό της υψηλής περιεκτικότητας της σε αιθέρια έλαια, ιδιαίτερα μενθόλης.
Ρίγανη Τρίμμα – 50g
Η ελληνική ρίγανη θεωρείται η καλύτερη παγκοσμίως, λόγω του κλίματος, και λόγω της φυσικής επιλογής του φυτού. Σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό στα τρόφιμα, σε σαλάτες, σάλτσες, για τους προσδώσει μοναδικό άρωμα και υπέροχη γεύση. Επίσης η χρήση της στο μαρινάρισμα του κρέατος, θεωρείται απαραίτητη καθώς το εμπλουτίζει με φυτικές ίνες. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί και ως αφέψημα.
Φασκόμηλο Ματσάκι Loose – 40g
Η γεύση του είναι αρκετά πιπεράτη και ταιριάζει πολύ με λιπαρά κρεατικά και τυριά. Η κύρια χρήση του είναι ως αφέψημα. Σήμερα χρησιμοποιούνται τα φύλλα και τα λουλούδια του φυτού στη φαρμακοποιία, την αρωματοποιία, σε καρυκεύματα και φαγητά. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό διαφόρων ζωμών, φαγητών και του ξιδιού ενώ θεωρείται και μελισσοτροφικό φυτό παρέχοντας μέλι εκλεκτής ποιότητας. Η γεύση του είναι αρκετά πιπεράτη και ταιριάζει πολύ με λιπαρά κρεατικά και τυριά. Η κύρια χρήση του είναι ως αφέψημα. Η χρήση του πρέπει να γίνεται με σύνεση γιατί υπάρχουν περιπτώσεις δηλητηρίασης από υπερβολική χρήση που οφείλεται κυρίως στην ουσία θουγιόνη που υπάρχει στο φυτό. Το «Φασκόμηλο Μπαγκατζούνης» είναι ένα αμιγώς φυσικό ελληνικό προϊόν το οποίο ανταποκρίνεται στις υψηλές ποιοτικές απαιτήσεις των καταναλωτών.
Τσάι του Βουνού Ανθός Premium Bio
Το βότανο που δίνει στο TSAI το όνομά του. Από τη γιαγιά στον εγγονό, το τσάι του βουνού είναι η ουσία του ελληνικού παραδοσιακού τσαγιού. Δυνατή μοναδική γεύση, αρκετά διαφορετική από τα παραδοσιακά τσάγια. Καλλιεργείται στα βραχώδη ελληνικά βουνά, ποτίζεται από τη βροχή και στεγνώνει στον αέρα, μεγαλώνει μόνο μ'αυτά που έχει να του προσφέρει η ελληνική φύση.
